Konzept Konzept
(pdf) Der Tisch und das gemeinsame Essen in Kunstrezepten aus der transkulturellen Küche Gesamtkonzept und
Projektleitung Wien: Caroline Fekete-Kaiser Projektleitung Tokio: Hiroko Inoue „Transculturality - the Puzzling Form of
Cultures Today” Wolfgang Welsch Transkulturalität - Erkennen der 'fremden'
kulturellen Elemente in uns Essen: Künstlerisches Medium; Tisch: Bildträger,
Design-Objekt und Symbol für Kommunikation,
dem Teilen von Essen, Zeit und
Emotion
Rezept 1: Tischlandschaft transkulturell;
Rezept 2: Feuertisch;
Rezept 3: Tischgemeinschaften. Transcultural
Eat Art als Kochbuch und ebook Ein Kunstprojekt zum Anlass des Österreich-Japan-Jahres 2009. In interdisziplinärer Ausrichtung richtet sich der
Schwerpunkt auf Eat-Art und Design. Der Tisch, insbesondere der Esstisch oder Gästetisch, dient dabei als Metapher, soziales Sinnbild und zentrales
gestaltendes Element. Das zugrunde liegende kulturelle Konzept in der Begegnung zwischen Österreich und Japan ist hier jenes der Transkulturalität
basierend auf den Aufsatz des Philosophen Wolfgang Welsch „Transculturality - the Puzzling Form of Cultures Today”. Entgegen des traditionellen
Konzeptes der Monokulturen, das einzelne Kulturen als autonome Inseln sieht, die im besten Fall nebeneinander bestehen, richtet der transkulturelle Ansatz den
Fokus auf das Miteinander, auf die Verwobenheit der Kulturen, die heterogene und hybride Identität. Während auch die Konzepte der Interkulturalität
und der Multikulturalität ihren Ausgangspunkt im Trennenden sehen, begründet sich die Transkulturalität im Gemeinsamen, ohne dabei eine uniforme
Weltkultur anzustreben. Eat-Art als Kunstform ermöglicht die sinnliche Wahrnehmung komplexer transkultureller Prozesse. Der Tisch und das gemeinsame
Essen als Stilmittel bieten vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten um Formen der Gemeinschaft auszudrücken. Der Tisch als Kommunikationsort, an dem
Essen, Zeit und Emotion geteilt wird. Transcultural Eat-Art sieht von Mai bis November 2009 eine Veranstaltungsreihe in Wien und in Tokio vor. Die einzelnen
Veranstaltungen thematisieren auf unterschiedliche Weisen den sozialen und kommunikativen Aspekt des Teilens eines Tisches zum Mahl, das Wechselspiel der
Identitäten und die Metamorphose. In Form von Austausch und Interaktion zwischen den ProjektteilnehmerInnen aus Österreich und Japan werden
Gemeinsamkeiten, Unterschiedlichkeiten und Überlappungen ausgelotet. Das Projekt gliedert sich in drei Schwerpunkte, die als Rezept-Kollektionen 1 bis
3 in einem E-book, dem „Kochbuch transkulturell” erfasst werden: - Tischlandschaft transkulturell
- Der Feuertisch
- Tischgemeinschaften
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